AL DIA CON MATICES

IV CONCURSO GASTRONÓMICO «SABORES DE CAÑETE» ORGANIZA INSTITUTO CONDORAY…
Diversos profesionales y estudiantes de Gastronomía, participarán del IV Concurso Gastronómico «Sabores de Cañete», que busca revalorar la cocina tradicional y los productos típicos de la provincia limeña como el pejerrey, la manzana, el pisco y los camarones, informó el Instituto Condoray, organizador del certamen.
El evento se efectuará en la ciudad de San Vicente de Cañete el 17 de agosto y habrá cuatro categorías. La primera corresponde a personas que trabajan en hoteles, restaurantes o área de alimentos y afines, las cuales presentarán platos de autor elaborados a base de camarones y un cóctel hecho con pisco.
La segunda categoría incluye a estudiantes de universidades, institutos superiores, academias, centros educativos ocupacionales (CEO), centros de educación técnico-productiva públicos (Cetpro) de la carrera de administración de servicios de hostelería y afines, quienes presentarán un plato creativo elaborado a base de pejerrey.
Mientras que en la tercera categoría podrán participar estudiantes del cuarto y quinto de secundaria de los centros educativos de Cañete, quienes deberán presentar un postre elaborado a base de manzana.
Por último, la cuarta categoría considera a los lugareños que concursarán por el título «Postre Condoray», el cual deberá ser original y elaborado con productos regionales.
El año pasado concursaron 20 centros educativos, los cuales presentaron novedosas recetas como la «Dulzura Santarricence», preparada con yuca, mandarina y pisco, que obtuvo el primer premio en esa categoría, refirió Diana Celi, subdirectora de la casa de estudios.
La participación puede ser individual o en equipo de hasta cuatro integrantes, quienes tendrán 45 minutos para terminar de armar la presentación en el instituto antes del fallo del jurado. Los participantes que ocupen los tres primeros lugares serán premiados.
«El año pasado los institutos participaron con sopa seca, siendo la ganadora una sopa seca de pavo que gustó mucho a los miembros del jurado», recordó.
En esta oportunidad, el instituto acondicionará un patio de comidas en el que se expenderán platos típicos y postres elaborados por las mujeres que forman parte del Centro de Formación Empresarial de la Mujer que dirige Condoray.
El jurado estará integrado por destacados chefs nacionales, quienes calificarán la textura, calidad, sabor y la creatividad de los potajes.
Los interesados en participar pueden inscribirse hasta el viernes 13 de agosto en las instalaciones del Instituto Condoray, ubicado en la avenida Condoray Nº 120, en San Vicente de Cañete.
También pueden ingresar a la página web http://www.condoray.edu.pe/ o llamar a los teléfonos (01) 581-2476 y 581-3443 o escribir al e-mail: condoray@speedy.com.pe.

PRIMER HOTEL BEST WESTERN EN PERÚ DEMANDARÁ INVERSIÓN DE US$ 30 MILLONES Y SE INAUGURARÁ A FINALES DEL 2011
La cadena hotelera de origen estadounidense Best Western inaugurará a finales del 2011 su primer hotel en Perú, y el segundo en Latinoamérica, bajo su exclusiva marca Premier (categoría cinco estrellas), el cual se ubicará en Sarapampa, provincia de Cañete, al sur de Lima.
Según la empresa Revolutions Perú, administradora de la franquicia en el país, este proyecto demandará una inversión de 30 millones de dólares, el doble de lo presupuestado inicialmente.
«Las obras empezaron en agosto del año pasado y a la fecha nos encontramos al 30 por ciento del total de la construcción, la cual es por etapas, pero no podemos avanzar sin tener todo aprobado con estudios de seguridad y calidad», dijo el gerente general de Revolutions Perú, John Reynolds. Comentó que se encuentran en proceso de culminar los cimientos sobre los cuales se levantará el hotel. «Lo que más demora son los acabados y la implementación teniendo en cuenta que será el primer hotel en la costa peruana que cuenta con un concepto integral de cuidado al medioambiente, es decir, un sistema eco sostenible, tanto en gasto de energía como en uso de recursos naturales como el agua».
En ese sentido, indicó que de avanzar favorablemente, es muy probable que la inauguración del hotel se concrete a finales del próximo año.
Este hotel, que poseerá un área de 25,000 metros, contará con 12 bungalows, dos suites presidenciales, 90 suites y seis duplex.

MUNICIPIO NUEVO IMPERIALINO CAPACITA A SU POBLACION PARA TAREAS DE PREVENCION DE SISMOS…
El Presidente del Comité de Defensa Civil del distrito de Nuevo Imperial, profesor Jorge García Quispe, ha programado para el día de hoy, martes 10 de agosto, una charla de capacitación sobre el «Plan Nacional de Prevención de Sismos 2010» con miras a las coordinaciones para el simulacro nacional programado para el 18 de agosto próximo.
A través del secretario técnico de la municipalidad se han cursado invitaciones a los responsables de las diversas instituciones públicas y privadas toda vez que se busca una participación masiva, que permita poner a prueba la capacidad de preparación y respuesta de autoridades, instituciones y población nacional ante cualquier sismo que se presente.
Se hace extensiva la invitación a la sociedad nuevoimperialina a que participen activamente del simulacro ya que es importante mantenerse preparados ante cualquier evento adverso de la naturaleza.
CONCURSO DE RECICLAJE…
De otro lado, la Municipalidad Distrital de Nuevo Imperial dio a conocer que llevó a cabo el Primer Concurso de Reciclaje «Cuidando el medio ambiente», con la participación activa de las juntas vecinales de los centros poblados y anexos de nuestro distrito.
La iniciativa tuvo una respuesta positiva de la población que no solo recibieron los premios sino que además percibieron un pago económico por lo reciclado, que fueron botellas blancas, plásticos duros y latas.
Los tres primeros lugares fueron ocupados por: Sector Cruz Blanca del CP «Augusto B. Leguía» con 159 kilos; el segundo lugar fue ocupado por la Junta Vecinal «Los Pinos» del CP «La Florida» con 140.70 kilos; y el tercer lugar fue para el Sector 1 del CP «Augusto B. Leguía» con 86.200 kilos.
Los ganadores recibieron como premios cilindros de 200 que les servirán como recipientes de almacenamiento de lo reciclado.
Aparte de los premios, la municipalidad a través de la oficina de Sub Gerencia de Desarrollo Humano y Promoción Social ha logrado pagarles por lo reciclado un monto total de S/. 500. (Quinientos Nuevos Soles).
En los próximos días se programará una visita hacia los lugares de reciclaje de nuestra provincia para que puedan conocer cómo es el manejo de los residuos que muchas veces son arrojados a la intemperie contaminando el medio ambiente cuando pueden ser reciclados y generarles ingresos económicos que aliviarían la economía familiar.