I FESTIVAL DE LA MANZANA «SAN ANTONIO 2011» SE CELEBRARÀ ENTRE EL 23 Y 27 DE MARZO

Distrito sanantoniano con diversas actividades resalta la dulzura de esta fruta prodigiosa…
Escribe: José Chumpitaz Solís

Contemplar el bello panorama del distrito cañetano de San Antonio, sus hermosas playas: «Puerto Viejo», «Cerro La Virgen», «León Dormido», «Playa Chica» y «La Ensenada»; la majestuosidad de «Los Humedales de Puerto Viejo», lugares que son bellezas naturales cercanas al litoral peruano, y que son el órgullo de esta tierra; es el privilegio de muchas personas nacidas en esta tierra, conocida como la «Capital de la Manzana San Antonio», por lo que nadie podrán comparar, la apacibilidad de este pueblo, el emprendimiento y su buena gente.
Trae a la mente, la labor que realizan los agricultores, y más aún como hijo de un agricultor, señalar como las personas que bregan en el campo ante el fuerte calor y persistente frío en cada estación, primeramente organizan los viveros, sembrando los tallos del membrillo los famosos «palitos» y luego de un tiempo establecido, salen las plantas bases, donde luego, a través de las «plumas» que se cortan de las plantas «agostadas» y que seguidamente de ser trasplantadas como «injertos», dentro de un proceso de meses salen las plantas de manzanas que van a ser «cuadradas» en un terreno de cultivo, donde posteriormente se percibirá la producción de esta prodigiosa fruta, que se ha adaptado al clima y suelo san antoniano.
Estas plantaciones llegan a esta tierra, en el siglo XVIII, cuando en 1769 don Nicolás Ávila Manco Rimachi Yupanqui Quispe partió a España para presentarse ante el Concejo de Indias y reclamar la propiedad de sus tierras y de la comunidad de San Antonio, pues los habitantes de un distrito vecino pretendían apoderarse de ellas. El viaje que duró tres meses, fue sufragado con recursos de Ávila Manco y aportes de los comuneros de San Antonio.
El reclamo fue atendido y en consecuencia la propiedad de las tierras quedó legitimada.
El viajero triunfante retornó de este país europeo, trayendo plantaciones de MANZANAS, vides, olivos y otras plantas que fueron sembradas para beneficio de los pobladores de esta zona; de allí y a partir de ese momento los pobladores empezaron a cultivar este prodigioso fruto, que hoy se preserva por el trabajo y enseñanza agrícola que han dejado nuestros antecesores y familiares.
Actualmente, la manzana de variedad «San Antonio», tiene una peculiaridad y es conocida a nivel nacional, por sus bondades en la gastronomía, dulces y como bebida alimenticia; de esta fruta, se vienen extrayendo muchos productos como: el vinagre, sangría y pisco de manzana; mermelada, pye, torta, macahacado,manzana acaramelada y la riquísima agua de manzana heladita, propia para calmar la sed .
Es conveniente, conocer las propiedades nutritivas de este manjar, saber que la manzana debe ser consumida en su totalidad para aprovechar sus poderes energéticos y vigorizantes, la cáscara y el corazón de la manzana contienen grandes propiedades benéficas para el organismo que hacen de la misma un alimento muy completo, así como tiene vitaminas y energizantes: Potasio , Calcio, Magnesio, Sodio, Acido Fosfórico, Acido Sulfúrico y Silicato.
El poder curativo de las manzanas es efectivo en problemas de nervios, trastornos del hígado, es antioxidante; ayudando a conservar la juventud, benéfica en enfermedades del bazo, en reumatismos, en mala digestión, insomnios, diarreas, limpia y purifica la sangre, reconstituyente cerebral, ideal para estudiantes y personas que tienen gran actividad mental. Restaura la vitalidad y la armonía interior.
Ante, estos prodigios que tiene la manzana de variedad «San Antonio», también llamada «criolla»; las autoridades edilicias, locales, educativas y los productores de la manzana «San Antonio», han organizado y comprometido a la población en las diversas actividades propias del «I FESTIVAL DE LA MANZANA SAN ANTONIO» para enaltecer lo valioso de este producto, desde el 23 al 27 de marzo. Las actividades se iIniciaron este miércoles 23, a las 9.00 am, en la IE Nº 20179 «Alejandro Baldomero Camacho Cuya» donde se elegió a la «Reina de la Manzana San Antonio», luego se aperturó el concurso monográfico sobre «El Origen de la manzana San Antonio». Para hoy, jueves 24, tenemos que, a partir de las 9.00 a.m. se realizará el «Concurso de la Elección de la Manzana más Grande», seguidamente, a las 10.00 am. se iniciará en el frontis de la IE Nº 20179 la «Gran Maratón de la Manzana San Antonio» con la participación de los escolares y deportistas.
El día viernes 25, a las 6 de la tarde, se realizará el paseo de faroles y disfraces con temas alusivos al «Festival de la Manzana San Antonio»; el sábado 26, en el Auditorio Municipal, se brindará una charla educativa dirigida a los Productores de la Manzana San Antonio, por reconocidos expositores de la capital limeña y valle.
El Programa Especial, será el domingo 27, la concentración será en la Plaza de la Identidad Sanantoniana, a las 8.30 am. se inicia con el Izamiento del Pabellón Nacional y de la Bandera del Distrito de San Antonio y Ceremonia Cívica, prosigue con la premiación de los ganadores del Concurso Monográfico «Origen de la Manzana San Antonio»; culminada la ceremonia a través de los stands acondicionados, se tendrá la presentación de la Degustación Gastronómica con: platos dulces y bebidas derivadas de la manzana «San Antonio» por los alumnos de las instituciones educativas locales ; asimismo la Exposición de Manjares por los Productores Agricultores de la Manzana San Antonio. Cada pueblo tiene su encanto historia, tradiciones y productos que lo enaltecen, realzan y distinguen a los demás, por ello, es propio conocer el cantar símbolo de este distrito y que muchos se enorgullecen.

HIMNO DEL DISTRITO DE SAN ANTONIO
Autor: Jesús Vega Rosario

San Antoniano de fuerza indomable
San Antoniano de gran corazón
Levantemos a nuestro Distrito
Con tesón, trabajo y razón.

En las lides del campo y el mar
En la ciencia y deporte también
Triunfaremos tal como lo hicieron
En otros tiempos los hombres de ayer

Con la lampa, el anzuelo y la red
Cosecharon los frutos de Dios.
Juventud progresiva y altruista
Hagan flamear el pendón del saber

Recordando a Ávila Manco
Quien nos legó el ejemplo y honor
Que ante el Rey en la Corte de Indias
Defendió este suelo con valor.

Puerto Viejo, León Dormido,
La Ollería Y toda tu jurisdicción
La manzana que lleva tu nombre
Te dan la gloria y majestad

San Antonio, San Antonio
San Antonio hermoso y querido
Yo te llevo dentro del alma
Por ser la cuna donde nací
Si es preciso daría la vida
Defendiendo tu honra y tu fe.